Biscotti natalizi - Christmas cookies

Manca poco a Natale... è ora di iniziare a pensare ai dolcetti da preparare per le feste :) Ciò che vi propongo oggi sono dei biscotti di pasta frolla, semplici da preparare ma buonissimi da gustare!! :) 

Per circa 20 biscotti vi serviranno : 

2 tuorli

200 g farina

120 g burro

80 g zucchero

q.b. aroma vaniglia

scorza di arancia

1 cucchiaio di nesquik

1 pizzico di sale

Per la glassa reale: 

1 albume

200 g zucchero a velo 

Prepararli è semplicissimo! Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente ed unite ad esso lo zucchero ed il sale. Aggiungente uno ad uno i tuorli continuando a mescolare con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Aggiungete al composto l'aroma di vaniglia e la scorza di un'arancia. Setacciate la farina ed il cioccolato in polvere ed uniteli al composto. Lavorate con le mani la pasta frolla ottenuta e lasciatela riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. 

Togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo sul piano di lavoro infarinato in modo che abbia uno spessore di 1/2 cm. Con uno stampino ritagliate i biscotti e disponeteli su una placca imburrata o  ricoperta di carta da forno. Fate cuocere i biscotti per 12 minuti a 200° C.

Mentre aspettate che si raffreddino preparate la glassa. Setacciate lo zucchero a velo ed unitelo al tuorlo. Montate bene fino ad ottenere una glassa liscia. Riempite la sacca da pasticciere e, usando un beccuccio a punta fine, decorate i biscotti!

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Christmas is coming ... It's time to start thinking about the sweets to prepare for the holidays :) Today I propose shortbread cookies, simple to prepare but delicious to taste! :)

For about 20 cookies you will need:

2 egg yolks

200 g flour

120 g butter

80 g sugar

vanilla flavor

orange zest

1 tablespoon of cocoa (Nesquik)

1 pinch of salt

For the royal icing:

1 egg white

200 g icing sugar

Prepare them is very easy! Soften the butter at room temperature and add to it the sugar and the salt. Add the egg yolks one at a time, stirring constantly with a wooden spoon. Add the vanilla favor and the zest of an orange. Sift the flour and cocoa powder and add them to the mixture. Work with your hands and leave the dough obtained in the refrigerator for at least half an hour.

Remove the dough from the refrigerator and roll on floured work surface to a thickness of 1/2 cm. Cut the cookies with cookie cutters (use christmas shapes) and place them on a baking sheet greased or covered with parchment paper. Bake the cookies for 12 minutes at 200 ° C.

While you wait for them to cool, prepare the frosting. Sift the icing sugar and add it to the egg yolk. Whip well until you obtain a smooth glaze. Fill the pastry bag and, using a fine-tipped spout, decorate the cookies!

  

   

  

  

   

  

Ed ecco il risultato!! And here is the result!

Mia sorella Andreja ed il nostro gattino Bruto mi hanno aiutato a preparare i biscotti, mentre alla loro decorazione ci ho pensato io. :) 

My sister Andreja an our kitten Bruto hepled me to bake the cookie. I made the decoration. 

Bon appètit!