{ marmellata } fragole e banane

Ingredienti (per circa 1,25 kg di marmellata): 

1,5 kg fragole

2 banane 

1 mela 

1 limone 

300 g zucchero 

Preparazione : 

- Lavate le fragole, asciugatele con un panno e tagliatele a metà o in quattro pezzi. 

- Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. 

- Lavate e sbucciate la mela, poi tagliatela in pezzetti. 

- Mettete la frutta in una pentola capiente ed aggiungete il succo di limone. 

- Portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Lasciate bollire, a fuoco medio, per circa 30 minuti. (In tutto ci vorranno circa 2 ore). 

- Passate la frutta con un frullatore ad immersione. Aggiungete lo zucchero e rimettete sul fuoco per altri 20-30 minuti per far addensare la purea così ottenuta. 

- Quando la marmellata si sarà addensata, versatela nei vasetti precedentemente sterilizzati. Chiudeteli e capovolgeteli per formare il sottovuoto. Dopo che la marmellata si sarà raffreddata, potrete mettere i vasi in un luogo fresco e buio. 

Bon appètit!!