{ Mini muffin } double chocolate

Ecco una ricetta per gli amanti dei muffin e per i golosi di cioccolato. Con gli ingredienti che seguono potrete preparare 12 deliziosi muffin. 

Con il mio nuovissimo stampo per mini muffin, oltre alle mini cupcakes (ricetta), ho deciso di preparare i mini muffin. Con queste dosi ne ho fatti 24. Poi, visto che mi è avanzato dell'impasto, ho fatto altri 5 muffin normali. 

Ingredienti: 

85 g cioccolato fondente

150 g burro

160 g farina

aroma vaniglia

1 cucchiaino di lievito in polvere

160 g zucchero

un pizzico di sale

5 uova

- Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria.

- Setacciate la farina ed il lievito.

- Montate lo zucchero, l’aroma di vaniglia ed il sale con le uova.

- Unite la farina e mescolate in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.

- Unite a tale impasto il cioccolato e burro fusi.

- Riempite ogni impronta dello stampo per mini muffin fino a ¾.

- Infornate per 20 minuti a 180°C e verificate la cottura con la prova stecchino. Lasciateli riposare per altri 5 minuti nello stampo.

Per decorare vi serviranno :

50 g cioccolato bianco

50 g cioccolato fondente

- Fate sciogliere a bagnomaria (in due diverse ciotole) il cioccolato.  

- Aiutandovi con una forchetta fate colare, prima il cioccolato fondente e poi quello bianco, sui muffin. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e servite i muffin con del tè o caffè.

*************************************************************

Here is a recipe for muffins and chocolate lovers. With the following ingredients you can prepare 12 delicious muffins.

With my brand new mold for mini muffins, I decided to make mini muffins (I made mini cupcakes, too – recipe!).  With the following doses I made 24 mini muffins and, as the dough advanced, I did another 5 normal size muffins.

Ingredients:

85 g dark chocolate

150 g butter

160 g flour

vanilla flavor

1 teaspoon baking powder

160 g sugar

a pinch of salt

5 eggs

- Melt butter and chocolate in a steam cooker.

- Sift the flour and baking powder.

- Whip sugar, vanilla extract and salt with the eggs.

- Add the flour and stir to blend all ingredients well.

- Add this mixture to the melted chocolate and butter.

- Fill each mold cup up to ¾.

- Bake for 20 minutes at 180 ° C and check with the toothpick test.

For the decoration you will need:

50 g white chocolate

50 g dark chocolate

- Melt the chocolate in a steam cooker (two different bowls).

- With the help of a fork drip dark and white chocolate on muffins. Let cool to room temperature and serve the muffins with tea or coffee.

 

Bon appètit!! 

******************************************************************

Con questa ricetta ... 

Un'idea di Sonia - Oggi pane e salame, domani...